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    【后勤动态】暑期夏令营保障工作——鄠邑校区学生餐厅工作纪实

    编辑:后勤管理处 发布时间:2022-08-03 点击:

    自7月15日起,暑期夏令营活动在我校鄠邑校区拉开帷幕,为做好夏令营期间后勤保障工作,后勤管理处(集团)及时与鄠邑校区管委会联系,第一时间确定接待人数,并召开工作会议,对暑期供餐工作进行安排部署。

    因夏季高温,食品容易变质,后勤管理处(集团)高度重视食品安全工作,要求餐厅工作人员严格把控食品原材料采购关,蔬菜、肉类等必须当天采购,确保各类食材的安全性,同时按照要求抓实抓细食品加工流程,加强质量监管,餐具及时消毒,就餐场所进行每日不少于2次的消杀、清洁、通风工作,同时定时对餐厅工作人员进行培训,强化食品安全意识,为师生提供优质的餐饮服务保障,确保夏令营期间就餐安全。

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